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什麽是商用洗碗機

文章出處:未知 人氣:發表時間:2019-09-13 11:08

 家用洗碗機很多家庭可能都用過,但和家用洗碗機不同,商用洗碗機一般是商業用途,要是運用於 餐廳 、飯堂、 酒店 、 餐具消毒中心等用於餐具清洗和消毒。商用洗碗機除了型號更大,碗筷的數量也更多,用時也需要控製。

     一、什麽是商用洗碗機

  商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機,一般用於 賓館 、 飯店 、餐廳等,其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理,目前有罩式洗碗機,籃傳送式式洗碗機,帶傳送式洗碗機和洗滌烘幹一體機。

 

  1. 節省人工,大大降低勞動力,提高工作效率;

 

  2. 可進行轉彎設計,對場地要求比較寬鬆;

 

  3. 噪聲小,清洗速度快,與普通洗碗機相比隻需要1/5的時間;

 

  4. 耗水量極少,功率小,清洗成本低廉;可對被清洗物進行“無積水”處理,便於對被清洗物消毒烘幹,起到快速烘幹的作用

 

  二、商用洗碗機的組成部分

 

  商用洗碗機由以下二部分組成:

 

  1)主洗區,在此區域洗滌碗碟

 

  2)漂洗區,在此區域漂洗碗碟主洗區的主要功能是清除掉碗碟上的大粒髒物。洗滌水被洗滌泵從洗滌缸中抽出到洗滌臂噴出,經過篩網後又重新回到洗滌缸中,碗碟經過洗滌區後到達漂洗區,漂洗區的主要任務是衝洗掉碗碟上髒的洗滌水並使碗碟快幹。與主洗區不同,在漂洗區,80-85℃的幹淨水從漂洗臂直接噴到碗碟上,然後流到漂洗缸和洗滌缸,不形成循環。